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Du sel au vin: la route de l'or
...le Parcours de 49 Km
De la "ville jardin", Cervia-Milano Marittima, construite à côté de la pinède séculaire, en prenant la direction de Ravenne on arrive au Parc Naturel et aux Thermes.
De là, en parcourant la Nationale Adriatica vers le sud, on arrive à la route du Sel, la route qui, depuis les marais salants, porte vers Castiglione, jusqu'aux premières collines que l'on atteint en traversant la via Emilia, pour ensuite grimper la "Panighina" escarpée jusqu'à Bertinoro, village du bon vin et très hospitalier. Quelques agréables montées et descentes de la ruelle qui passe par la petite église de Polenta pour arriver à Fratta Terme et à son parc thermal, au milieu du vert et de la tranquillité.
Culture et Nature
L'antique Cervia naît et se développe autour de ses marais salants producteurs de "l'or blanc", qui furent pendant de nombreux siècles la richesse de ce territoire. Aujourd'hui, la ville actuelle, reconstruite à la fin du XVIIème siècle, continue encore à les valoriser, autant à travers les expositions des Magazzini del Sale historiques (Entrepôts du Sel) et de la Réserve naturelle, station sud du Parc du Delta, que pour alimenter les Thermes avec "l'eau-mère" et la précieuse boue.
La Pinède de Cervia, la plage et sa grande étendue de sables ainsi que les initiatives comme Cervia Città Giardino (Cervia ville jardin), avec des décorations à l'aide de plantes et de fleurs, rendent ces endroits particulièrement plaisants et accueillants. |
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Dans le territoire même, de la nature originaire, il ne reste que quelques témoignages comme le Bosco del Duca (le Bois du Duc), près de Castiglione, souvenirs des anciennes forêts de chênes pédonculés qui recouvraient les hautes terres de la plaine.
L'Église paroissiale de Santo Stefano (Xème siècle) à Pisignano et le Palais Bonanzi, édifice en forme de château (XVIème siècle) de la ville voisine de Castiglione di Ravenne sont les témoignages des présences nobiliaires passées. La première colline apparaît comme un balcon sur la plaine et sur la mer, avec les rangées de vignes et d'arbres fruitiers de toutes les couleurs, où se dressent le bourg médiéval de Bertinoro et l'Église de Polenta (Xème siècle) toute proche. Les Thermes, d'origine Romaine de la Fratta, sont célèbres pour leurs eaux de source multiples et bénéfiques.
Fêtes
À Cervia, le mois de mars accueille la Fête de la seiche alors que le mois de septembre accueille les Saveurs de sel, fête qui repropose les traditions antiques et durant laquelle on peut déguster les mets liés à la culture maritime et des marais salants.
Tous les dimanches du mois de janvier ainsi que le premier dimanche de février, Bertinoro propose I pomeriggi del bicchiere (Les après-midi du verre), où le bien boire et le bien manger accompagnent la conversation; au mois de septembre, c'est la traditionnelle Fête de l'hospitalité, apparue en 1300.
Marchés
Cervia le jeudi
Bertinoro le dimanche |
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