Rassegna gastronomica per la valorizzazione del "pesce povero", degustazione di piatti e pesci tipici del territorio, a cura dell'Associazione Ristoratori Cesenatico.

Grandi protagonisti della manifestazione saranno quindi alici, sarde, saraghine, sgombri, tonni, sardoni, vongole, canocchie e molluschi d'ogni tipo: il pesce azzurro che in questo periodo dell'anno abbonda nel nostro Adriatico.
L'Arice (Associazione Ristoratori di Cesenatico, il cui principio ispiratore è la promozione dell' immagine di Cesenatico come città della ristorazione di qualità, in occasione di "Azzurro come il pesce" riunirà in campo i suoi chef migliori,alla ricerca di ricette all'insegna di un'alta qualità del prodotto e del risultato.
I ristoranti esalteranno la buona cucina di Cesenatico, che è in continua evoluzione e non è mai la stessa, proponendo ognuno sapori antichi ma "nuovi", offrendo agli ospiti un menù "tipo" completo e vario dall'antipasto al dolce.
"Azzurro come il pesce" ha lo scopo di valorizzare anche le specie ittiche "comuni" del nostro mare, che hanno proprietà organolettiche eccezionali e che abbondano sui banchi delle nostre pescherie ad un prezzo abbordabile per tutte le famiglie.
" Azzurro come il pesce " si presenta al pubblico come una iniziativa promozionale dei piatti di pesce elaborato però con la mano e l'estro dell'alta cucina, a dimostrazione che, anche con un pesce "povero" , la qualità può essere di grande livello.
Colonia Agip